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Le Couteau Belge

Nombre de Produits : 4

À propos de la Boutique

Le Couteau Belge est un couteau de loisir inventé par Laurent Cordier et dessiné par son épouse Anne. Laurent Cordier est Belge, né à Liège, ingénieur de formation, passionné de pêche en rivière et amateur de belle coutellerie. Son épouse est Auvergnate, issue de cette belle région de France qui héberge une industrie coutelière ancestrale et de magnifiques rivières à truites. Le Couteau Belge est né de ce mariage et du constat que notre petit Royaume ne possédait pas encore un couteau populaire bien à lui. C’est maintenant chose faite, et tout ceci par plaisir, rien de plus !

Côté fabrication, si la conception est Belge, les aciers inoxydables modernes et de grande qualité sont produits en Allemagne ou en Suède, les aciers damas forgés manuellement proviennent de Hollande (Traditionsteel), les bois nobles choisis pour les manches sont d’origine européenne ou africaine et la réalisation est française !

Si les procédés de fabrications sont ultra-modernes (conception en 3D, découpe laser, perçages sur centre d’usinage, traitement cryogénique des aciers…), le montage, l’ajustement et la finition de chaque pièce sont réalisés manuellement dans la plus pure tradition des Maîtres couteliers Thiernois. Je remercie au passage Robert Beillonnet (deux fois meilleur ouvrier de France en coutellerie !) pour ses conseils avisés en la matière et sa gentillesse.

Le Couteau Belge est également breveté pour son ingénieux système de blocage de lame performant, simple et ultra-léger (+/-65 gr). La marque et le modèle sont déposés. C’est le début d’une petite aventure coutelière…

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